Potage aux tomates et pois chiches

Potage aux tomates et pois chiches

Pour 4 personnes

Préparation : 45 min

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une casserole à hauts bords et y faire rissoler l'ail et l'oignon pendant environ 3 à 4 minutes. Verser la pulpe de tomates et le bouillon sur les oignons et assaisonner avec parcimonie. Porter le tout à ébullition, puis laisser frémir environ 10 minutes. Incorporer les pois chiches à la soupe. Cuire encore 20 minutes, rectifier le goût et ajouter le persil. Servir la soupe très chaude dans des bols, accompagner de pain pour faire trempette.